奶酪对机体健康是否有益？-j9.com

发布时间：2025-01-27  人浏览

本文摘要：人们往往很疑惑不吃是否是好的，当然这不足为怪，如今食品专家也分成很多为首，有人就指出我们并不需要摄取充足所含蛋白质和钙质最重要来源的食物，而又有人指出低盐和低饱和状态脂肪对机体危害，所以摄入量要增加。

人们往往很疑惑不吃是否是好的，当然这不足为怪，如今食品专家也分成很多为首，有人就指出我们并不需要摄取充足所含蛋白质和钙质最重要来源的食物，而又有人指出低盐和低饱和状态脂肪对机体危害，所以摄入量要增加。不管我们身处何处，我们更加难以避免奶酪的摄取，不管是早于中晚餐，奶酪都是许多常规饮食中不可或缺的组分，当然其也是一种十分不受人讨厌的零食，许多公共卫生专业人士指出和奶酪是所含高蛋白的零食，而一个奶酪拼盘也是人们开始午茶和小食前的不可或缺小吃。

那么澳大利亚人群究竟能摄取多少奶酪呢？其否对机体有益呢？澳大利亚饮食指南引荐成人每天不应摄取2.5份乳制品，还包括、酪和奶酪，因为其不含脂肪量较低，所以需要保证在不展开过度能量消耗的情况维持日常机体的营养供给。关于奶酪的消费数据表明，澳大利亚每人每年不会吃13.6千克的奶酪，也就是每人每天不会摄取37克奶酪，而澳大利亚人群的奶酪消耗分量要低于欧盟人群25%。

脂肪研究人员建议个人每周摄取2份或3份全脂奶酪，但这或许被很多人都忽略了，在过去膳食调查中，低脂产品仅有在居民日常乳制品摄取中占了29%，而奶酪在所消耗的高脂肪乳制品中占了99%。全脂奶酪产品还包括高水平的饱和脂肪酸，其需要减少个体患心脏疾病的风险，40克的奶酪中一般来说所含2.24克低脂的乳清以及9.5克的饱和脂肪酸，这二者分别占了每日摄入参照指南中的11%和40%，因此尽管实际的引荐剂量依赖每个人的能量市场需求，但我们依然必须容许全脂奶酪的摄取来防止饱和脂肪酸在机体中的过量。

盐分我们也应该时刻注目奶酪中钠的水平，过多的钠不会减少个体的风险，进而减少个体患心脏疾病和的风险。在一份40克的奶酪中钠的水平从低脂乳清干酪中的74毫克到哈罗米中的1160毫克平均。

更加有意思的是，一种加工过的切达干酪中所含钠的水平是未加工切达干酪的两倍，每份中所含532毫克，自由选择未加工过的切达干酪或许是一项明智的自由选择。加工奶酪加工奶酪也就是通过不含牛奶的制品和乳酪制品制作而出的产品，其必须冷却和熔融并且加到或不加到乳化的盐分，进而构成一种皆质体。这样的产品生产成本很低廉，留存时间较长，而且十分方便使用，当然也是孩子午餐中倍受讨厌的食物，当前对澳大利亚儿童体重增加的大大注目就指出，生产制造商们应该严格控制儿童食品中盐分和能量成分。

卡夫盒装食品和食品都所含较低的能量，同时饱和状态脂肪含量也较低，这些产品和普通切达干酪中的钠以及钙水平完全相同，同时，菲力奶油芝士中也所含较低的能量以及钠，但饱和状态脂肪的含量较高。身体健康效益近日研究者对15项研究报告展开了一项综合性分析，结果表明，有助于的奶酪摄取（每天40克）和个体风险减少必要涉及，而这同低脂肪还是高脂肪奶酪并没关联。研究者认为，奶酪中的钙质、蛋白质、维生素以及矿物质也许也需要为机体带给一定的身体健康效益。

奶酪是钙质的最重要来源，机体的骨质、牙齿以及肌肉和心脏功能的长时间充分发挥皆必须钙质来保持。大多数的成年人及9岁以上的儿童每日必须摄取1000至1300毫克的钙质，每份40克切达奶酪中都所含320毫克的钙，因此如果我们要提供引荐剂量的钙质的话，就必须摄取最少三份这样的切达奶酪。

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